Glaseado barbacoa de miso

El miso le da un toque de sabor único a esta sencilla salsa. Disfrútala con tus verduras o carnes favoritas.

Ingredientes

• ½ taza (120 ml) de agua
• ½ taza (120 ml) de vinagre de arroz
• ½ taza (140 g) de pasta de miso blanco
• 10 (60 g) de dátiles [o 2/3 de taza de jarabe de arce], sin hueso
• ½ taza (130 g) de pasta de tomate
• 2 cucharadas (15 g) de chile en polvo
• 4 cucharaditas de pimentón
• 4 cucharaditas de mostaza en polvo

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Enciende la batidora a la velocidad más baja y luego auméntala rápidamente a la velocidad máxima. Bate durante 30 segundos, usando el prensador para empujar los ingredientes hacia las cuchillas.

Notas

Con esto se obtiene una salsa o glaseado delicioso, y al cocinar la mezcla se intensificará su sabor y se espesará aún más.

Nutrición

1 ración (70 g)

• Calorías: 90

• Grasa total: 1,5 g

• Carbohidratos totales: 18 g

  • Fibra dietética: 2 g
  • Azúcares: 12 g

• Proteínas: 30 g

• Colesterol: 0,11 mg

• Sodio: 560 mg