Salsa de queso para nachos

Salsa clásica de queso nacho para mojar tortillas, verduras o rociar sobre tacos.

Ingredientes

• 1 taza (320 ml) de leche
• 1 taza (175 g) de queso cheddar, cortado en cubos
• ¼ de taza (60 g) de mantequilla
• ¼ de taza (30 g) de harina para todo uso
• 1 jalapeño grande, asado
• 1 cucharadita de pimienta de cayena molida

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Ejecute el programa Sopa Caliente o encienda la licuadora a la velocidad más baja y luego aumente rápidamente a la máxima. Licúe durante 7 minutos y 30 segundos.

Notas

Personalízalo añadiendo cebollas rojas salteadas, chipotle en adobo o pimientos rojos asados ​​para realzar el sabor. ¡Prueba a mojar nuestros suaves bocados de pretzel en este queso y te sentirás como en el Gran Partido!

Nutrición

1 porción (62 g)

• Calorías: 150

• Grasas totales: 12 g

• Carbohidratos totales: 5 g

  • Fibra dietética: 0 g
  • Azúcares: 2g

• Proteína: 5 g

• Colesterol: 35 mg

• Sodio: 280 mg