Salsa de queso para nachos

Salsa clásica de queso para nachos, ideal para mojar tortillas, verduras o para rociar sobre tacos.

Ingredientes

• 1 taza (320 ml) de leche
• 1 taza (175 g) de queso cheddar, cortado en cubos
• ¼ taza (60 g) de mantequilla
• ¼ taza (30 g) de harina de uso general
• 1 jalapeño grande, asado
• 1 cucharadita de pimienta de cayena molida

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Ejecute el programa para sopas calientes o inicie la licuadora a la velocidad más baja y luego auméntela rápidamente a la velocidad máxima. Licúe durante 5 minutos y 45 segundos.

Notas

Personalízalo añadiendo cebolla roja salteada, chipotle en adobo o pimientos rojos asados ​​para realzar el sabor. ¡Prueba a mojar nuestros bocaditos de pretzel en este queso y te sentirás como si estuvieras en el Super Bowl!

Nutrición

1 ración (62 g)

• Calorías: 150

• Grasa total: 12 g

• Carbohidratos totales: 5 g

  • Fibra dietética: 0,08 g
  • Azúcares: 2 g

• Proteínas: 5 g

• Colesterol: 35 mg

• Sodio: 280 mg