Bolitas energéticas de frutos secos y dátiles [Accesorio para procesador de alimentos]

Los azúcares naturales procedentes de frutas secas y frutos secos convierten a estos dulces en una excelente fuente de energía saludable.

Ingredientes

• 1 taza (140 g) de almendras
• 1 taza (120 g) de nueces
• 2 tazas (260 g) de pasas
• 6 dátiles Medjool (85 g cada uno), sin hueso.
• 1 taza (75 g) de coco rallado sin azúcar
• extracto de vainilla, opcional

Instrucciones

1. Coloca la cuchilla multiusos en el procesador de alimentos. Introduce todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierra la tapa.
2. Ponga en marcha la máquina y procese durante 2 minutos, o configure el temporizador y deje que la máquina complete el ciclo programado.
3. Forme bolitas de 15 g (1/2 oz) y enfríelas antes de servir. Guárdelas en un recipiente hermético en el refrigerador.

Nutrición

1 ración (17 g)

• Calorías: 80

• Grasa total: 5 g

• Carbohidratos totales: 8 g

  • Fibra dietética: 1 g
  • Azúcares: 6 g

• Proteínas: 2 g

• Colesterol: 5,92 mg

• Sodio: 1,61 mg