Frutos secos y salsa de miso

Esta salsa se puede servir con algas secas, champiñones, espinacas, judías verdes, pepino crudo o tofu.

Ingredientes

• ½ taza (140 g) de pasta de miso blanco
• ½ taza (60 g) de anacardos
• 4 dátiles (30 g cada uno), sin hueso.
• 3 cucharadas (45 ml) de Aji Mirin
• ⅛ cucharadita de sal, opcional

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y fije la base de las cuchillas.
2. Enciende la batidora a la velocidad más baja y luego auméntala rápidamente a la velocidad máxima. Bate durante 45 segundos.

Nutrición

1 ración (34 g)

• Calorías: 100

• Grasa total: 4 g

• Carbohidratos totales: 15 g

  • Fibra dietética: 1 g
  • Azúcares: 8 g

• Proteínas: 3 g

• Colesterol: 4,02 mg

• Sodio: 590 mg