frutos secos y salsa de miso

Esta salsa se puede servir con algas secas, champiñones, espinacas, judías verdes, pepino crudo o tofu.

Ingredientes

• 1 taza (280 g) de pasta de miso blanco
• 1 taza (120 g) de anacardos
• 8 dátiles (60 g), sin hueso.
• ⅓ taza (90 ml) de Aji Mirin
• ¼ cucharadita de sal, opcional

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Ejecute el programa para salsas y cremas para untar o encienda la licuadora a la velocidad más baja y luego auméntela rápidamente a la velocidad máxima. Licúe durante 60 segundos, utilizando el prensador para empujar los ingredientes hacia las cuchillas.

Nutrición

1 ración (34 g)

• Calorías: 100

• Grasa total: 4 g

• Carbohidratos totales: 15 g

  • Fibra dietética: 1 g
  • Azúcares: 8 g

• Proteínas: 3 g

• Colesterol: 4,02 mg

• Sodio: 590 mg