Galletas de avena, manzana y pasas

Preparar una galleta integral nutritiva no siempre es fácil, pero incorporar azúcares naturales siempre que sea posible ayuda a lograrlo. Elaboradas con harina integral y avena, estas galletas son saciantes y están repletas de nutrientes.

Ingredientes

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino y resérvelas.
  2. Coloca la cuchilla multiusos en el procesador de alimentos. Introduce los plátanos, la manzana, la mantequilla de cacahuete, el sirope de arce, el extracto de vainilla y la leche en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierra la tapa.
  3. Encienda la máquina y procese durante 15-20 segundos. Detenga la máquina, retire la tapa y agregue la avena, la harina integral, la canela y el bicarbonato de sodio. Cierre la tapa y pulse 10-12 veces para incorporar todos los ingredientes.
  4. Una vez incorporados todos los ingredientes, retire la tapa y la cuchilla multiusos. Añada las pasas al bol y remueva para integrarlas.
  5. Coloca porciones de masa de aproximadamente 60 g (un poco menos de 1/4 de taza) sobre las bandejas para hornear, aplanándolas ligeramente con una espátula húmeda o con la mano. Hornea en el horno precalentado durante 20-22 minutos o hasta que estén bien cocidas y ligeramente doradas. Deja enfriar un poco antes de servir y deja enfriar completamente antes de guardarlas.

Notas

Esta receta permite que los niños participen fácilmente: pueden ayudar a llenar el procesador de alimentos con los ingredientes, remover la masa y formar las galletas.

Nutrición

1 ración (95 g)