Pesto de albahaca sin aceite ni lácteos [Accesorio picador mini]

Una adaptación clásica del original que se ajusta a todo tipo de dietas.

Ingredientes

• 2 tazas (55 g) de hojas de albahaca fresca, bien compactadas
• 2 dientes de ajo, pelados
• 2 cucharadas de piñones tostados
• 2 cucharadas de semillas de girasol
• limón, pelado
• (30 g) Queso parmesano vegano (picador de inmersión)

Instrucciones

1. Coloque los ingredientes en el recipiente de trabajo provisto de la cuchilla picadora. Cierre la tapa a presión y fije el motor de inmersión a la tapa.
2. Seleccione la variable 3 y deje que funcione de forma continua durante 25-30 segundos o hasta alcanzar la consistencia deseada, deteniéndose según sea necesario para raspar los lados del recipiente.
3. Sírvalo inmediatamente o viértalo en un recipiente hermético y refrigérelo hasta que esté listo para usar.

Nutrición

1 ración (64 g)

• Calorías: 170

• Grasa total: 13 g

• Carbohidratos totales: 8 g

  • Fibra dietética: 3 g
  • Azúcares: 1 g

• Proteínas: 6 g

• Colesterol: 29,81 mg

• Sodio: 55 mg