Vinagreta de fresa sin aceite

Nunca extrañarás el aceite en este aderezo de sabor intenso. Perfecto sobre una cama de espinacas baby con fresas y almendras fileteadas.

Ingredientes

• 2 cucharadas (40 ml) de vinagre de vino de arroz
• 2 cucharadas (30 ml) de jugo de limón fresco
• 1 diente de ajo, pelado
• 3 cucharadas (10 g) de cebollino fresco
• 12 hojas de albahaca fresca
• 6 ramitas de perejil italiano de hoja plana, solo las hojas
• 1 libra (454 g) de fresas
• ⅛ cucharadita de sal, opcional
• ⅛ cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Ejecute el programa Dips & Spreads o encienda la licuadora a la velocidad más baja y luego aumente rápidamente a la máxima. Licúe de 45 a 55 segundos o hasta obtener una mezcla homogénea.

Nutrición

1 porción (33 g)

• Calorías: 10

• Grasas totales: 0 g

• Carbohidratos totales: 3 g

  • Fibra dietética: 1 g
  • Azúcares: 2g

• Proteína: 0g

• Colesterol: 0 mg

• Sodio: 75 mg