Vinagreta de fresa sin aceite

Jamás echarás de menos el aceite en este aderezo de sabor intenso. Perfecto sobre una cama de espinacas tiernas con fresas y almendras laminadas.

Ingredientes

• 1 cucharada (15 ml) de vinagre de arroz
• ½ cucharada de jugo de limón fresco
• ¼ diente de ajo
• 1 cucharada de cebollino fresco
• 1 cucharada de hojas de albahaca fresca
• 1 cucharada de perejil italiano de hoja plana
• 1 taza (150 g) de fresas cortadas por la mitad
• 1 pizca de sal, opcional
• 1 pizca de pimienta negra molida

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y fije la base de las cuchillas.
2. Ejecute el programa de emulsificación o encienda la licuadora a la velocidad más baja y luego auméntela rápidamente a la velocidad máxima. Licúe durante 20 segundos.

Nutrición

1 ración (33 g)

• Calorías: 10

• Grasa total: 0,06 g

• Carbohidratos totales: 3 g

  • Fibra dietética: 1 g
  • Azúcares: 2 g

• Proteínas: 0,13 g

• Colesterol: 0,92 mg

• Sodio: 75 mg