Aderezo de naranja y sésamo

Este aderezo para ensaladas combina perfectamente con una abundante ensalada verde o una ensalada integral.

Ingredientes

• ¼ de taza (60 ml) de vinagre de sidra de manzana
• 2 naranjas grandes (500 g), peladas
• ¼ de taza (30 g) de semillas de sésamo tostadas, uso dividido
• ⅓ taza (40 g) de anacardos crudos, sin sal
• 1 cucharada de jugo de limón fresco

Instrucciones

1. Coloque la sidra de manzana, las naranjas, ⅛ de taza (15 g) de semillas de sésamo tostadas, los anacardos y el jugo de limón en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre la tapa.
2. Licúa a la velocidad más baja y luego aumenta rápidamente a la máxima, usando el prensador para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas. Licúa durante 30 segundos o hasta obtener la consistencia deseada. Agrega ⅛ de taza adicional de semillas de sésamo tostadas al aderezo.

Notas

Este aderezo es versátil y se puede usar en múltiples estilos de platillos. La Vitamix tritura las semillas de sésamo y los anacardos para crear un aderezo cremoso. Repleto de vitaminas, proteínas y grasas omega-3 saludables, ¿a quién no le gusta un aderezo con solo 5 ingredientes (¡ricos en nutrientes!)?

Nutrición

1 porción (22 g)

• Calorías: 20

• Grasa total: 1 g

• Carbohidratos totales: 3 g

  • Fibra dietética: 1 g
  • Azúcares: 2g

• Proteína: 1g

• Colesterol: 0 mg

• Sodio: 0 mg