Aderezo de naranja y sésamo

Este aderezo para ensaladas combina muy bien con una abundante ensalada verde, pero también se puede utilizar con una ensalada integral.

Ingredientes

• ⅛ de taza (30 ml) de vinagre de sidra de manzana
• 1 naranja grande (500 g), pelada y cortada en cuartos
• ⅛ de taza (15 g) de semillas de sésamo tostadas, uso dividido
• 2 cucharadas (20 g) de anacardos crudos, sin sal
• ½ cucharada de jugo de limón fresco

Instrucciones

1. Coloque la sidra de manzana, las naranjas, la mitad de las semillas de sésamo tostadas, los anacardos y el jugo de limón en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y asegure la base de la cuchilla.
2. Licúa a la velocidad más baja y luego aumenta rápidamente a la máxima. Licúa durante 30 segundos o hasta obtener la consistencia deseada.

Notas

Este aderezo es muy versátil y se puede usar en diversos estilos de platillos. La Vitamix tritura el sésamo y los anacardos para crear un aderezo cremoso.

Nutrición

1 porción (22 g)

• Calorías: 20

• Grasa total: 1 g

• Carbohidratos totales: 3 g

  • Fibra dietética: 1 g
  • Azúcares: 2g

• Proteína: 1g

• Colesterol: 0 mg

• Sodio: 0 mg