Saltar a Contenido

Yogurt congelado de durazno con lavanda

La fruta dulce y las hierbas aromáticas son una buena combinación para crear una versión sofisticada de su postre favorito.

Ingredientes

  • 1½ tazas (360 ml) de yogurt de almendra o de vainilla
  • 2 dátiles (30 g) sin hueso o 1 cucharada de miel
  • 5 tazas (680 g) de rebanadas de durazno congelado
  • ¼ de cucharadita de lavanda seca
  • ⅓ de cucharadita de sal de mar (opcional)

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  3. En aproximadamente 30-60 segundos, el sonido del motor cambiará y deben formarse cuatro cúmulos en la mezcla. Detenga la máquina. No mezcle de más o se derretirá. sirva de inmediato.

Notas del chef

  • Para postres congelados, la temperatura de los ingredientes debe ser de aproximadamente -7 °C (20 °F).
  • Tras licuar durante unos 20 segundos, deberán comenzar a formarse cuatro cúmulos en la parte superior de la mezcla. Una vez que esto empiece a suceder, deje de usar la barra presionadora y permita que la máquina haga el trabajo. Si los cúmulos no se forman, es posible que los ingredientes congelados estén demasiado fríos y la mezcla tardará más en procesarse.

Su sesión ha expirado por inactividad.

Vuelva a cargar la página