Yogurt congelado de durazno con lavanda
La fruta dulce y las hierbas aromáticas son una buena combinación para crear una versión sofisticada de su postre favorito.
Ingredientes
- 1½ tazas (360 ml) de yogurt de almendra o de vainilla
- 2 dátiles sin hueso (30 g) o 1 cucharada de miel
- 5 tazas (680 g) de durazno congelado y rebanado
- ¼ de cucharadita de lavanda seca
- ⅓ de cucharadita de sal de mar (opcional)
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
- En aproximadamente 30 a 60 segundos, el sonido del motor cambiará y deben formarse cuatro cúmulos en la mezcla. Detenga la máquina. No mezcle de más o se derretirá. Sirva de inmediato.
Notas del chef
- Para postres congelados, la temperatura de los ingredientes debe ser de aproximadamente -7 °C (20 °F).
- Tras licuar durante unos 20 segundos, deberán comenzar a formarse cuatro cúmulos en la parte superior de la mezcla. Una vez que esto empiece a suceder, deje de usar la barra presionadora y permita que la máquina haga el trabajo. Si los cúmulos no se forman, es posible que los ingredientes congelados estén demasiado fríos y la mezcla tardará más en procesarse.
Ingredientes
- 1 taza (240 ml) de yogurt de almendra o de vainilla
- 1 cucharada (15 g) de dátiles o ½ cucharada de miel
- 3 tazas (408 g) de rebanadas de durazno congeladas
- ⅓ de cucharadita de lavanda seca
- 1 pizca de sal de mar (opcional)
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
- En aproximadamente 30 a 60 segundos, el sonido del motor cambiará y deben formarse cuatro cúmulos en la mezcla. Detenga la máquina. No mezcle de más o se derretirá. Sirva de inmediato.
Notas del chef
- Para postres congelados, la temperatura de los ingredientes debe ser de aproximadamente -7 °C (20 °F).
- Tras licuar durante unos 20 segundos, deberán comenzar a formarse cuatro cúmulos en la parte superior de la mezcla. Una vez que esto empiece a suceder, deje de usar la barra presionadora y permita que la máquina haga el trabajo. Si los cúmulos no se forman, es posible que los ingredientes congelados estén demasiado fríos y la mezcla tardará más en procesarse.
Ingredientes
- 1 taza (240 ml) de yogurt de almendra o de vainilla
- 1 cucharada (15 g) de dátiles o ½ cucharada de miel
- 3 tazas (408 g) de rebanadas de durazno congeladas
- ⅓ de cucharadita de lavanda seca
- 1 pizca de sal de mar (opcional)
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
- En aproximadamente 30 a 60 segundos, el sonido del motor cambiará y deben formarse cuatro cúmulos en la mezcla. Detenga la máquina. No mezcle de más o se derretirá. Sirva de inmediato.
Notas del chef
- Para postres congelados, la temperatura de los ingredientes debe ser de aproximadamente -7 °C (20 °F).
- Tras licuar durante unos 20 segundos, deberán comenzar a formarse cuatro cúmulos en la parte superior de la mezcla. Una vez que esto empiece a suceder, deje de usar la barra presionadora y permita que la máquina haga el trabajo. Si los cúmulos no se forman, es posible que los ingredientes congelados estén demasiado fríos y la mezcla tardará más en procesarse.
Ingredientes
- ½ taza (120 ml) de yogurt de almendra o de vainilla bajo en grasa
- 1 cucharada (15 g) de dátiles sin hueso
- 1½ tazas (200 g) de rebanadas de durazno congeladas
- 1 pizca de lavanda seca
- 1 pizca de sal de mar (opcional)
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
- En aproximadamente 30 a 60 segundos, el sonido del motor cambiará y deben formarse cuatro cúmulos en la mezcla. Detenga la máquina. No mezcle de más o se derretirá. Sirva de inmediato.
Notas del chef
- Para postres congelados, la temperatura de los ingredientes debe ser de aproximadamente -7 °C (20 °F).
- Tras licuar durante unos 20 segundos, deberán comenzar a formarse cuatro cúmulos en la parte superior de la mezcla. Una vez que esto empiece a suceder, deje de usar la barra presionadora y permita que la máquina haga el trabajo. Si los cúmulos no se forman, es posible que los ingredientes congelados estén demasiado fríos y la mezcla tardará más en procesarse.
