Sorbete de melocotón

Este sorbete, una forma estupenda de aprovechar los melocotones maduros de verano, es ligero y refrescante, y solo lleva melocotones, extracto de vainilla y edulcorante al gusto.

Ingredientes

• 3 (420 g) de duraznos, partidos por la mitad y sin hueso.
• ½ cucharadita de extracto de vainilla
• 6 dátiles [o miel al gusto], sin hueso.
• 4 tazas (520 g) de cubitos de hielo

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione el programa de Postres Helados. Encienda la licuadora y deje que el programa finalice, utilizando el prensador para empujar los ingredientes hacia las cuchillas.
3. En unos 30-60 segundos, el sonido del motor cambiará y se formarán cuatro montículos. Detenga la máquina. No mezcle en exceso, ya que se derretirá. Sirva inmediatamente.

Nutrición

1 ración (168 g)

• Calorías: 50

• Grasa total: 0,18 g

• Carbohidratos totales: 12 g

  • Fibra dietética: 2 g
  • Azúcares: 11 g

• Proteínas: 1 g

• Colesterol: 5,87 mg

• Sodio: 2,6 mg