Batido verde de melocotón

Este batido, repleto de sabor a melocotón, disimula a la perfección el sabor de las espinacas que le dan su tono verde.

Ingredientes

• 1 taza (240 ml) de leche de soja [o alternativa a la leche]
• 1 manzana grande (150 g), sin semillas y cortada en cubos.
• 1 taza (30 g) de espinacas frescas
• ½ taza (70 g) de rodajas de durazno congeladas

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y fije la base de las cuchillas.
2. Ejecuta el programa SmoothiePilot™ o inicia la licuadora a la velocidad más baja y luego auméntala rápidamente a la velocidad máxima. Licúa durante 45-55 segundos.

Notas

Puedes sustituir las espinacas por verduras de temporada o cualquier otra que tengas a mano. Prueba a usar una leche vegetal casera, preparada en tu Vitamix. Busca en el centro de recetas leche de almendras, leche de avena y más. La leche de soja es rica en proteínas, grasas saludables y otros nutrientes. Las manzanas aportan fibra, vitamina C y antioxidantes. Las espinacas están repletas de vitaminas A, C, K, ácido fólico, hierro y calcio, y los melocotones congelados le dan un dulzor natural y son una buena fuente de vitamina C, fibra y potasio. Todos estos ingredientes favorecen la salud intestinal, cardiovascular y general a largo plazo. Este batido se puede modificar fácilmente para adaptarlo a tus gustos y necesidades dietéticas. Puedes ajustar el dulzor añadiendo más o menos fruta, ¡y no es necesario añadir azúcar, ya que los azúcares naturales de la fruta proporcionan todo el dulzor necesario!

Nutrición

1 ración (262 g)

• Calorías: 100

• Grasa total: 2,5 g

• Carbohidratos totales: 18 g

  • Fibra dietética: 3 g
  • Azúcares: 13 g

• Proteínas: 4 g

• Colesterol: 37,17 mg

• Sodio: 65 mg