Barritas proteicas de mantequilla de cacahuete

Con esta receta saciante, preparar el desayuno o la merienda será muy fácil, ya que contiene proteínas y fibra de origen vegetal que te llenarán y te darán energía para todo el día.

Ingredientes

• 1 taza (396 g) de mantequilla de cacahuete
• 1 taza (160 g) de proteína en polvo [o la proteína deseada]
• (112 g) néctar de agave
• (120 ml) de agua
• 1 taza (112 g) de harina de almendras
• (80 g) chispas de chocolate
• aceite de coco

Instrucciones

1. Coloca el jarabe de agave, la mantequilla de cacahuete, la proteína en polvo y la harina de almendras en un bol grande.
2. Comience a batir con la batidora de inmersión a la velocidad más baja. Mueva la batidora para mezclar los ingredientes durante 45-60 segundos o hasta que estén bien combinados y suaves. Vierta la mezcla en un molde para hornear de 20x20 cm o 23x23 cm forrado con papel de horno y presione la mezcla en el molde, alisando la superficie.
3. Coloca las chispas de chocolate en un recipiente pequeño apto para microondas y derrítelas, revolviendo de vez en cuando. Incorpora el aceite de coco y vierte la mezcla de chocolate uniformemente sobre las barras. Congela durante aproximadamente 1 hora o hasta que esté firme.
4. Corta las barras en 16 cuadrados. Sírvelas inmediatamente o refrigéralas hasta el momento de servirlas.

Nutrición

1 ración (62 g)

• Calorías: 280

• Grasa total: 19 g

• Carbohidratos totales: 15 g

  • Fibra dietética: 2 g
  • Azúcares: 9 g

• Proteínas: 15 g

• Colesterol: 9,19 mg

• Sodio: 125 mg