Aderezo de cacahuete

Utiliza esta mezcla de cacahuetes con un toque ácido como aderezo o salsa para darle un toque especial a cualquier plato.

Ingredientes

• (100 g) cacahuetes tostados sin sal
• 2 cucharadas (30 ml) de vinagre de arroz
• 1 cucharada de semillas de sésamo
• lima, pelada
• 1 cucharadita de pasta de sambal oelek
• 2 dátiles (20 g) [o 2 cucharadas de miel]
• (120 ml) café frío

Instrucciones

1. Coloque los ingredientes en el vaso mezclador de inmersión Vitamix o en un recipiente del tamaño adecuado.
2. Sumerge la batidora de mano por debajo de la superficie del líquido, o lo más cerca posible de los ingredientes.
3. Enciende la batidora a la velocidad más baja y luego auméntala rápidamente a la velocidad máxima. Mueve la batidora de mano, incluso hacia arriba y hacia abajo, para mezclar los ingredientes durante aproximadamente 60 segundos o hasta obtener la consistencia deseada.

Notas

Si lo desea, puede añadir 1/4 de taza de hojas de cilantro fresco a esta receta. Simplemente incorpórelas al resto de los ingredientes y mezcle como se indicó anteriormente. Ajuste la consistencia con 1 o 2 cucharadas de agua según sea necesario.

Nutrición

1 ración (32 g)

• Calorías: 80

• Grasa total: 6 g

• Carbohidratos totales: 7 g

  • Fibra dietética: 1 g
  • Azúcares: 4 g

• Proteínas: 3 g

• Colesterol: 1,82 mg

• Sodio: 70 mg