Bolitas energéticas de avena y cacahuete

Pruebe estas bolitas energéticas como un bocadillo rápido por la tarde que le dará energía para el resto del día.

Ingredientes

• 1 taza (90 g) de avena arrollada
• 2 cucharadas de semillas de cáñamo
• 2 cucharadas de semillas de chía
• 2 cucharadas de semillas de lino
• ½ taza (70 g) de nibs de cacao
• ½ taza (30 g) de coco rallado sin azúcar
• 2 tazas (280 g) de maní tostado sin sal
• 4 dátiles (30 g) sin hueso
• ½ taza (80 g) de pasas doradas
• ¼ de taza (60 ml) de agua

Instrucciones

1. Coloque la cuchilla multiusos en el procesador de alimentos. Coloque la avena, el cáñamo, la chía, el lino, las semillas de cacao y el coco rallado en un tazón mediano y revuelva para integrar.
2. Coloque los maníes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
3. Ponga en marcha la máquina y procese durante 90 segundos; o configure el temporizador y deje que la máquina complete el ciclo programado.
4. Retire la tapa y agregue las pasas, los dátiles, el jarabe de arce y el agua. Cierre bien la tapa y procese durante 30 segundos más.
5. Vierta la mezcla de mantequilla de cacahuete en un tazón mediano sobre la mezcla de avena y semillas, mezclando bien para integrar. Forme bolitas de 28 g y refrigere de 1 a 2 horas antes de servir.

Notas

Una porción de 28 g es perfecta para estas bolitas. ¡Solo tienes que sacarlas, soltarlas y enrollarlas para ahorrar tiempo en los desayunos entre semana! Con su triple aporte de nutrientes (proteína, fibra y grasas saludables), estas bolitas energéticas son el refrigerio perfecto para mantenerte saciado hasta tu próxima comida.

Nutrición

1 porción (32 g)

• Calorías: 150

• Grasas totales: 10 g

• Carbohidratos totales: 12 g

  • Fibra dietética: 3 g
  • Azúcares: 4g

• Proteína: 5 g

• Colesterol: 0 mg

• Sodio: 5 mg