Salsa de pepinillos

Los pepinillos son muy populares y esta salsa te demostrará por qué. Úsala en lugar de tu aderezo ranch y seguro que recibirás excelentes críticas.

Ingredientes

• ½ taza (120 ml) de crema agria
• 8 onzas (225 g) de queso crema, 1 bloque
• ½ cucharadita de mostaza de Dijon
• 3 dientes de ajo pequeños
• 1 taza (150 g) de pepinillos encurtidos con eneldo, escurridos
• 3 cucharadas (10 g) de eneldo fresco
• ½ cucharadita de sal [o opcional]
• ½ cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Enciende la batidora a la velocidad más baja y luego auméntala rápidamente a la velocidad máxima. Bate durante 10-20 segundos, usando el prensador para empujar los ingredientes hacia las cuchillas.

Notas

Si se licúa demasiado tiempo, la salsa se volverá más líquida que un aderezo. Adorne con más eneldo y pepinillos picados.

Nutrición

1 ración (68 g)

• Calorías: 100

• Grasa total: 9 g

• Carbohidratos totales: 4 g

  • Fibra dietética: 0,03 g
  • Azúcares: 1 g

• Proteínas: 3 g

• Colesterol: 30 mg

• Sodio: 340 mg