Salsa de piña

La piña le da un toque de color y sabor a esta salsa. Puedes servirla picante o suave con totopos de maíz azul, o como aderezo para pescado a la parrilla.

Ingredientes

• 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva virgen extra (opcional)
• ¼ de piña (300 g), pelada y cortada en trozos grandes.
• ½ cebolla pequeña (80 g), pelada y cortada por la mitad
• 1 pimiento rojo (150 g), sin semillas, cortado en trozos grandes
• 2 cucharadas de hojas de cilantro fresco, bien compactadas
• ½ lima, pelada
• 1 jalapeño pequeño (15 g), sin semillas si se desea.
• ½ cucharadita de sal kosher (opcional)

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la variable 3. Pulse de 10 a 20 veces utilizando el prensador para empujar los ingredientes hacia las cuchillas, hasta alcanzar la consistencia deseada.
3. Nota nutricional: La salsa de piña es un complemento vibrante y nutritivo para cualquier comida. La piña es rica en vitaminas C y A, y antioxidantes, y al combinarse con ingredientes como tomates, cebollas y cilantro, la salsa también aporta vitaminas, minerales y fibra adicionales, contribuyendo a una buena salud en general. ¡Con solo ver esta salsa, sabrás que estás comiendo un arcoíris de sabores!

Notas

Usar el recipiente de la Vitamix para picar salsa fresca es otra excelente manera de incorporar alimentos integrales a tu dieta. La función de pulsación es ideal para añadir textura a tus comidas; úsala en salsas o ingredientes individuales.

Nutrición

1 ración (61 g)

• Calorías: 50

• Grasa total: 3 g

• Carbohidratos totales: 6 g

  • Fibra dietética: 0,91 g
  • Azúcares: 4 g

• Proteínas: 0,41 g

• Colesterol: 3,99 mg

• Sodio: 100 mg