Tazón de batido de pitaya y mango

Repleta de vitamina C para apoyar la salud inmunológica y complementada con té verde para un impulso de energía, esta combinación de jengibre, lima, naranja y mango crea un delicioso batido de pitaya.

Ingredientes

• ½ taza (120 ml) de té verde, frío
• 1 naranja mediana (130 g), pelada
• 1 rodaja (7 g) de raíz de jengibre fresco, 1/2 pulgada
• 1 lima (25 g), pelada
• 3 cucharadas (22 g) de polvo de pitaya
• 3 tazas (400 g) de trozos de mango congelados

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Ejecute el programa Smoothie Bowl o encienda la licuadora a la velocidad más baja y luego aumente rápidamente a la máxima. Licúe durante 60-70 segundos, usando el prensador para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
3. Sirva el batido en tazones, espolvoreándolo con polvo de pitaya, bayas de goji, hojuelas de coco y un chorrito de miel si lo desea.

Notas

El color vibrante y el sabor intenso de este smoothie bowl te proporcionarán un impulso de energía. Para un aporte extra de proteínas, añade coco rallado, anacardos, chía, semillas de lino o cáñamo como aderezo. También puedes mezclarlo con leche de soja o agua y tofu para obtener la proteína necesaria.

Nutrición

1 porción (352 g)

• Calorías: 210

• Grasa total: 1 g

• Carbohidratos totales: 53 g

  • Fibra dietética: 8 g
  • Azúcares: 42g

• Proteína: 2 g

• Colesterol: 0 mg

• Sodio: 0 mg