Salsa barbacoa de granada

Esta salsa es irresistible con cualquier proteína, desde camarones hasta costillas. La granada está repleta de antioxidantes y combina a la perfección con el dulzor y el toque picante del adobo ahumado y las pasas.

Ingredientes

• 2 tazas (480 ml) de jugo de granada
• 1 cucharada (10 g) de chile chipotle en salsa adobo
• 1 taza (240 ml) de kétchup
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 1 cucharada de salsa de soja
• 2 limas, peladas
• 1 taza (200 g) de pasas
• ¾ taza (90 g) de dátiles sin hueso
• ½ cucharadita de sal kosher (opcional)
• 1 cucharadita de canela molida

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Ejecute el programa para salsas y cremas para untar o encienda la licuadora a la velocidad más baja y luego auméntela rápidamente a la velocidad máxima. Licúe durante 60 segundos, utilizando el prensador para empujar los ingredientes hacia las cuchillas.

Nutrición

1 ración (45 g)

• Calorías: 50

• Grasa total: 0,39 g

• Carbohidratos totales: 13 g

  • Fibra dietética: 1 g
  • Azúcares: 10 g

• Proteínas: 8,05 g

• Colesterol: 12,81 mg

• Sodio: 125 mg