Crema para el desayuno con pasas y almendras

La pasta de almendras y jengibre hace que esta crema para el desayuno sea cremosa sin necesidad de utilizar ingredientes lácteos.

Ingredientes

• ¼ de taza (60 ml) de jarabe de dátiles [o miel, al gusto]
• 2 tazas (290 g) de almendras
• 1 pieza (10 g) de raíz de jengibre fresco, rebanada de 1/2"
• ¼ de taza (36 g) de semillas de sésamo
• 2 tazas (290 g) de pasas doradas

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Encienda la licuadora a la velocidad más baja, luego aumente rápidamente hasta la velocidad más alta.
3. Licue durante 1 minuto, utilizando el prensador para presionar los ingredientes hacia las cuchillas.

Nutrición

1 porción (29 g)

• Calorías: 120

• Grasas totales: 7 g

• Carbohidratos totales: 15 g

  • Fibra dietética: 2 g
  • Azúcares: 10g

• Proteína: 3 g

• Colesterol: 0 mg

• Sodio: 0 mg