Mermelada de frambuesa y chía

Mermelada de frambuesa y chía

Esta mermelada fresca, rápida y fácil de preparar no necesita conservantes ni azúcar procesada, y utiliza semillas de chía como aditivo superalimentario y también como espesante natural.

Ingredientes

Instrucciones

  1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Ejecute el programa para salsas y cremas para untar o encienda la licuadora a la velocidad más baja y luego auméntela rápidamente a la velocidad máxima. Licúe durante 60 segundos, utilizando el prensador para empujar los ingredientes hacia las cuchillas.
  3. Transfiera la mermelada de chía a un recipiente hermético y guárdela en el refrigerador hasta por 2 semanas, o congélela hasta por 3 meses.

Notas

Si no encuentras frambuesas frescas de temporada, las congeladas y descongeladas funcionan de maravilla en esta receta. Puede haber variaciones de color y sabor, especialmente con fruta fresca. Ajusta el dulzor y la acidez con más o menos miel y zumo de limón. Esta mermelada de chía fresca tiene una vida útil corta porque está hecha con ingredientes naturales, sin el azúcar refinado ni los conservantes presentes en la mayoría de las mermeladas comerciales y tradicionales. ¡Prueba a sustituir las frambuesas por tus frutos rojos favoritos o una mezcla! La mermelada de frambuesa y chía es una crema para untar sencilla y nutritiva hecha con frambuesas, semillas de chía, zumo de limón y un toque de miel. Repleta de antioxidantes, fibra y omega-3, ofrece un dulzor natural sin azúcar refinado. Puedes ajustar fácilmente el dulzor modificando la cantidad de miel a tu gusto.

Nutrición

1 ración (28 g)