Salsa roja

Una mezcla clásica de tomates que se puede preparar en minutos para esas invasiones adolescentes y fiestas improvisadas.

Ingredientes

• ½ cebolla mediana (65 g), pelada y cortada por la mitad
• 1 jalapeño, sin semillas ni tallo
• ¼ de taza (5 g) de hojas de cilantro fresco
• ½ lima, pelada
• ½ cucharadita de sal, opcional
• 6 tomates roma (450 g)

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Para salsa con trozos: Seleccione la velocidad 5. Pulse de 10 a 15 veces, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas. Para una salsa suave: Seleccione el programa Dip & Spread o encienda la licuadora a la velocidad más baja y luego aumente rápidamente a la más alta. Licúe durante 45-55 segundos, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.

Notas

Para una salsa más espesa, retire las semillas del tomate para que solo quede la pulpa, o cuele la mitad de la mezcla en un colador de malla fina después de licuar. Para una salsa más picante, reserve las semillas del jalapeño antes de licuar.

Nutrición

1 porción (28 g)

• Calorías: 10

• Grasas totales: 0 g

• Carbohidratos totales: 2 g

  • Fibra dietética: 0 g
  • Azúcares: 2g

• Proteína: 0g

• Colesterol: 0 mg

• Sodio: 130 mg