Glaseado real

Este suave glaseado real crea un acabado limpio y brillante en las galletas decoradas.

Ingredientes

Instrucciones

  1. Coloca las claras de huevo en el vaso mezclador de inmersión Vitamix o en un recipiente del tamaño adecuado.
  2. Sumerge el batidor de mano por debajo de la superficie del líquido, o lo más cerca posible de los ingredientes. Comienza a batir a la velocidad más baja y luego aumenta gradualmente hasta la velocidad 3. Mueve el batidor de mano durante aproximadamente 1-2 minutos, o hasta que se forme espuma. Agrega el azúcar glas de taza en taza para incorporarlo. Una vez que hayas agregado todo el azúcar glas, puedes añadir colorante alimentario para cambiar su color.

Notas

Este glaseado está pensado para cubrir galletas decoradas. Para un glaseado que se pueda aplicar con manga pastelera, añada más azúcar glas hasta obtener la consistencia deseada. Añada colorante alimentario al gusto.

Nutrición

1 ración (18 g)