Smoothie bowl salado de aguacate

Este bol de batido tiene todo lo que buscas en una ensalada y mucho más, repleto de col rizada y aguacate, beneficioso para el corazón. Los cítricos y el dulzor, junto con las semillas y los frutos secos que aportan proteínas y fibra, hacen de este bol una opción perfecta para cualquier momento del día.

Ingredientes

• 1 naranja mediana (130 g), pelada
• 2 aguacates (250 g), pelados y sin hueso (reservar la mitad para decorar)
• 3 tazas (65 g) de col rizada
• ¼ taza (32 g) de almendras
• 2 cucharadas de semillas de cáñamo
• 1 cucharada de semillas de lino
• 6 dátiles Deglet Noor (45 g cada uno)

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Ejecuta el programa para batidos o enciende la licuadora a la velocidad más baja y luego auméntala rápidamente a la máxima. Licúa durante 40-50 segundos, usando el prensador para empujar los ingredientes hacia las cuchillas. Sirve el batido en tazones individuales, decora con la mitad restante del aguacate cortada en cubos y añade semillas y frutos secos adicionales, o al gusto.

Notas

La col rizada, los frutos secos y las semillas hacen de esta la receta perfecta para Vitamix. Con el dulzor justo, se puede disfrutar a cualquier hora del día. Los dátiles, el cáñamo y las almendras se trituran hasta obtener una textura suave y cremosa, a la que se le añade aguacate.

Nutrición

1 ración (276 g)

• Calorías: 489

• Grasa total: 34 g

• Carbohidratos totales: 44 g

  • Fibra dietética: 17 g
  • Azúcares: 22 g

• Proteínas: 12 g

• Colesterol: 10,18 mg

• Sodio: 25 mg