Galletas con chispas de chocolate y sésamo

Galletas con chispas de chocolate y sésamo

Puede sonar un poco raro, pero créenos: esta es una combinación genial. Las semillas de sésamo combinan a la perfección con la galleta de chispas de chocolate. Usamos semillas enteras, pero también puedes sustituirlas por tahini.

Ingredientes

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Cubra dos bandejas para hornear con papel vegetal. Coloque la cuchilla multiusos en el procesador de alimentos.
  2. Coloque las semillas de sésamo, el agua y el jarabe de arce en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa. Encienda la máquina y procese durante 60 a 75 segundos. Añada la avena arrollada, la harina de almendras y la levadura química y cierre bien la tapa. Encienda la máquina y procese durante 10 segundos.
  3. Deténgase, retire la tapa, agregue las chispas de chocolate y raspe los lados y el fondo del recipiente. Cierre bien la tapa y procese durante 10 segundos más.
  4. Vierta la mezcla de masa en las bandejas. Refrigere de 20 a 25 minutos.
  5. Una vez fría, coloque la masa de galletas en el horno precalentado. Hornee durante 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Retire del horno y deje enfriar a temperatura ambiente.

Notas

El sésamo y el chocolate no suelen combinarse, pero se complementan a la perfección en esta receta de galletas. Preferimos el jarabe de arce, pero se puede usar jarabe de dátiles; sin embargo, la consistencia será diferente.

Nutrición

1 porción (50g)