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Sorbete de sésamo

Si es fanático de las mantequillas de nueces, le encantará la frescura y exquisitez de este sorbete taiwanés de sésamo.

white sesame sorbet in a dark bowl

Ingredientes

  • 2 tazas (480 ml) de tahini
  • ⅔ de taza (160 ml) de leche de soya o producto lácteo alternativo
  • 6 tazas (780 g) de cubos de hielo

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 30 a 45 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  3. En aproximadamente 30-60 segundos, el sonido del motor cambiará y deben formarse cuatro cúmulos en la mezcla. Detenga la máquina. No mezcle de más o se derretirá. sirva de inmediato.

Notas del chef

El tahini se puede sustituir con pasta de sésamo negro.

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