Sorbete de sésamo

Si eres fanático de las mantequillas de frutos secos, te encantará la riqueza fresca y a nuez de este sorbete de sésamo taiwanés.

Ingredientes

• 2 tazas (480 ml) de tahini
• ⅔ taza (160 ml) de leche de soja [o alternativa a la leche]
• 6 tazas (780 g) de cubitos de hielo

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Encienda la licuadora a la velocidad más baja y luego aumente rápidamente a la máxima. Licúe durante 30-45 segundos, usando el prensador para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
3. En unos 30-60 segundos, el sonido del motor cambiará y se formarán cuatro montículos. Detenga la máquina. No mezcle demasiado o se derretirá. Sirva inmediatamente.

Notas

Se puede sustituir por pasta de sésamo negro.

Nutrición

1 porción (59 g)

• Calorías: 150

• Grasas totales: 11 g

• Carbohidratos totales: 3 g

  • Fibra dietética: 2 g
  • Azúcares: 0g

• Proteína: 6 g

• Colesterol: 0 mg

• Sodio: 30 mg