Queso rallado

El procesador de alimentos Vitamix facilita la preparación de queso rallado. Simplemente córtelo, cárguelo y deje que la máquina haga el resto. Cree su propia combinación única de pan plano, macarrones con queso o mezcla Alfredo.

Ingredientes

Instrucciones

  1. Prepare el procesador de alimentos con el disco triturador grande o pequeño y cierre bien la tapa. Inserte el tubo de alimentación grande y retire el tubo de alimentación pequeño.
  2. Corte el bloque de queso de manera que encaje en la abertura del conducto de alimentos pequeños.
  3. Con el queso y el empujador de alimentos colocados, encienda la máquina empujando el queso hacia la cuchilla para rallarlo. Repita hasta que esté todo rallado.

Notas

Añadir una pequeña cantidad (1/2 cucharadita) de maicena al queso después de rallarlo ayudará a evitar que se pegue. Normalmente solo se necesita para quesos con alto contenido de humedad, como el suizo, la mozzarella o el Monterey Jack. Se recomienda usar el conducto de alimentación pequeño para procesar quesos.

Nutrición

1 porción (75 g)