Salsa De Chile De Sichuan

Puedes preparar fácilmente en casa esta salsa de chile sichuanesa con calidad de restaurante en muy poco tiempo.

Ingredientes

• ⅔ taza (160 ml) de vinagre de arroz
• 2 cucharadas (30 ml) de salsa de soja dulce
• ¼ taza (60 ml) de aceite vegetal
• 3 cucharadas (45 ml) de salsa de soja
• 2 cucharadas (30 ml) de aceite de sésamo
• ½ taza (50 g) de chile en polvo
• ⅔ taza (160 ml) de salsa de tomate
• ½ cucharadita de sal kosher (opcional)
• 2 trozos (20 g) de raíz de jengibre fresco, de 0,6 cm de grosor.
• 6 dientes (30 g) de ajo asado
• ½ taza (120 ml) de agua caliente

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Encienda la licuadora a la velocidad más baja y luego auméntela rápidamente a la velocidad máxima. Licúe durante 30 a 45 segundos.

Nutrición

1 ración (34 g)

• Calorías: 50

• Grasa total: 4,5 g

• Carbohidratos totales: 3 g

  • Fibra dietética: 2 g
  • Azúcares: 1 g

• Proteínas: 1 g

• Colesterol: 0,46 mg

• Sodio: 359 mg