Jarabe simple

Este sencillo producto para preparar en el bar se puede preparar fácilmente en un recipiente aireador Vitamix con ingredientes mínimos. ¿El resultado? Un sabor excepcional para tu colección de cócteles en el bar y en casa.

Ingredientes

• 2 tazas (600 ml) de agua
• 2 tazas (660 g) de azúcar granulada [o azúcar demerara]
• Opcional: 4 fresas (85g)
• Opcional: 3/4 taza (85 g) de mango cortado en cubitos
• Opcional: 1 vaina de vainilla, cortada por la mitad y raspada

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes (más cualquier ingrediente adicional opcional que desee) en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Licúa a la velocidad más baja y luego aumenta rápidamente hasta la más alta. Licúa durante 5 minutos y 45 segundos.
3. Sacar del recipiente. Si se añadieron fresas, y si se desea, colar y retirar la espuma.
4. Coloque el almíbar en un frasco, cúbralo y refrigérelo durante aproximadamente 4 a 6 horas, o hasta que se enfríe.

Notas

Esta es una excelente manera de convertir cualquier cóctel en tu propia receta. Prepáralo con antelación y guárdalo en el refrigerador. Tan fácil de preparar (¡de ahí su nombre!) que ya no necesitas comprarlo en la tienda.

Nutrición

1 porción (36 g)

• Calorías: 293
• Carbohidratos totales: 18 g
  • Azúcares: 18g
• Colesterol: 0 mg
• Sodio: 0 mg