Granola de manzana para picar

Una sencilla mezcla de manzanas, dátiles, sirope de arce y especias para pastel de calabaza crea una cobertura perfecta para esta granola. Prepara una buena cantidad y guárdala en un recipiente hermético para tenerla lista para la merienda o como complemento para el desayuno.

Ingredientes

• 3 tazas (300 g) de copos de avena
• 1 taza (265 g) de fruta seca variada, como arándanos, pasas y albaricoques.
• 1 taza (140 g) de almendras
• 2 cucharadas de semillas de cáñamo
• 2 cucharadas de semillas de lino
• 2 cucharadas de semillas de chía
• 2 manzanas medianas (400 g), sin semillas y cortadas en cuartos.
• 8 dátiles (60 g cada uno)
• ¼ taza (60 ml) de jarabe de arce
• 1 cucharada de especias de calabaza

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Cubra una bandeja de horno con papel pergamino y resérvela.
2. En un bol grande, combine la avena, la fruta deshidratada, las almendras, las semillas de cáñamo, las semillas de lino y las semillas de chía, y mezcle bien. Reserve.
3. Coloca las manzanas, los dátiles, el jarabe de arce y las especias de calabaza en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierra la tapa.
4. Enciende la batidora a la velocidad más baja y luego auméntala rápidamente a la velocidad máxima. Bate durante 45 segundos, usando el prensador para empujar los ingredientes hacia las cuchillas.
5. Vierta la mezcla de manzana sobre la mezcla de granola y combine para cubrir uniformemente los ingredientes secos. Vierta la mezcla de granola sobre la bandeja preparada y extiéndala de manera uniforme.
6. Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea de 25 a 35 minutos o hasta que esté bien tostada. La granola se pondrá crujiente al enfriarse. Una vez fría por completo, guárdala en un recipiente hermético.

Notas

No escatimes en semillas, ya que están repletas de fibra, proteínas y grasas omega-3 saludables que no solo son buenas para ti, sino que también te ayudan a sentirte saciado.

Nutrición

1 ración (73 g)

• Calorías: 210

• Grasa total: 7 g

• Carbohidratos totales: 34 g

  • Fibra dietética: 6 g
  • Azúcares: 15 g

• Proteínas: 5 g

• Colesterol: 7,8 mg

• Sodio: 58,59 mg