Galletas con chispas de chocolate y tahini SoCo

Puede sonar un poco raro, pero créenos: es una combinación genial. El tahini de dátiles combina a la perfección con la galleta de chispas de chocolate.

Ingredientes

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Cubra una bandeja para hornear galletas con papel vegetal. Coloque la cuchilla multiusos en el procesador de alimentos.
  2. Coloque el tahini de dátiles SoCo, el jarabe de arce y el agua en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa. Encienda la máquina y procese durante 60 a 75 segundos. Añada la avena arrollada, la harina de almendras y la levadura química y cierre bien la tapa. Encienda la máquina y procese durante 10 segundos.
  3. Deténgase, retire la tapa, agregue las chispas de chocolate y raspe los lados y el fondo del recipiente. Cierre bien la tapa y procese durante 10 segundos más.
  4. Usando una cuchara medidora de 1/4 de taza, coloque la mezcla de masa en la bandeja para hornear preparada. Enfríe en el refrigerador durante 20 a 25 minutos.
  5. Una vez fría, coloque la masa de galletas en el horno precalentado. Hornee durante 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Retire del horno y deje enfriar a temperatura ambiente.

Notas

El sésamo y el chocolate no suelen combinarse, pero se complementan a la perfección en esta receta de galletas. Preferimos el jarabe de arce, pero se puede usar jarabe de dátiles; sin embargo, la consistencia será diferente.

Nutrición

1 porción (50g)