Mostaza picante

Esta mostaza picante, ideal para untar en sándwiches o para darle un toque especial a un aderezo de ensalada, es versátil y muy fácil de preparar en casa.

Ingredientes

• ¾ taza (120 g) de semillas de mostaza amarilla
• ¾ taza (120 g) de semillas de mostaza marrón
• ¾ taza (180 ml) de vinagre de sidra de manzana
• ¾ taza (180 ml) de vinagre de vino blanco
• 24 dátiles (180 g cada uno) [o 3/4 taza de miel], sin hueso
• ¾ taza (180 ml) de agua
• 2 cucharadas de sal kosher (opcional)

Instrucciones

1. Coloca todos los ingredientes en el recipiente en el orden indicado y cierra bien la tapa.
2. Enciende la licuadora a la velocidad más baja y luego auméntala rápidamente a la velocidad máxima. Licúa durante 15 a 30 segundos, o hasta obtener la consistencia deseada.

Nutrición

1 ración (36 g)

• Calorías: 50

• Grasa total: 2 g

• Carbohidratos totales: 7 g

  • Fibra dietética: 1 g
  • Azúcares: 5 g

• Proteínas: 2 g

• Colesterol: 5,02 mg

• Sodio: 180 mg