Batido de cítricos de primavera

Las frutas y verduras hacen de este batido un excelente comienzo del día o un delicioso estimulante para la tarde. Un envase lleno te garantiza suficiente para compartir o para la semana ajetreada que se avecina.

Ingredientes

• 2 tazas (480 ml) de kombucha de jengibre
• 1 manzana mediana (145 g), cortada en cuartos
• 2 naranjas pequeñas (175 g), peladas
• 2 rodajas (25 g) de lima, de 1/4" de grosor
• 1 taza (140 g) de pepino inglés, aproximadamente la mitad de 1 pepino mediano
• 2 rodajas (225 g) de piña, con corazón
• 4 tazas (100 g) de espinacas baby, ligeramente compactadas
• 2 tazas (300 g) de trozos de mango congelados

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Ejecute el programa Smoothie o encienda la licuadora a la velocidad más baja y luego aumente rápidamente a la máxima. Licúe durante 40-50 segundos, usando el prensador para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.

Notas

La kombucha de jengibre aporta un toque picante y más complejidad a un batido que simplemente añadir agua. Se puede sustituir fácilmente por cualquier líquido de tu preferencia.

Nutrición

1 porción (315 g)

• Calorías: 120

• Grasas totales: 0 g

• Carbohidratos totales: 30 g

  • Fibra dietética: 4 g
  • Azúcares: 24g

• Proteína: 1g

• Colesterol: 0 mg

• Sodio: 20 mg