Batido de cítricos de primavera

Las frutas y verduras hacen de este batido un excelente comienzo del día o un delicioso estimulante para la tarde. Un envase lleno te garantiza suficiente para compartir o para la semana ajetreada que se avecina.

Ingredientes

• ½ taza (75 g) de trozos de mango congelados
• 1 taza (40 g) de espinacas baby, ligeramente compactadas
• 1 taza (165 g) de piña, con corazón
• ⅓ taza (55 g) de pepino inglés, aproximadamente 5-6 rodajas
• 1 rodaja (15 g) de lima, de 1/4" de grosor
• ¼ de manzana mediana (30 g), cortada en trozos
• 1 naranja pequeña (90 g), pelada y cortada por la mitad
• 1 taza (240 ml) de kombucha de jengibre

Instrucciones

1. Coloque los ingredientes en el vaso de la licuadora de inmersión Vitamix o en un recipiente de tamaño adecuado.
2. Sumerja la licuadora de inmersión debajo de la superficie del líquido o lo más cerca posible de los ingredientes.
3. Encienda la licuadora a la velocidad más baja y luego auméntela rápidamente hasta la máxima. Mueva la licuadora de inmersión, de arriba a abajo, para licuar los ingredientes durante aproximadamente 90 segundos o hasta obtener la consistencia deseada.

Notas

La kombucha de jengibre aporta un toque picante y más complejidad a un batido que simplemente añadir agua. Se puede sustituir fácilmente por cualquier líquido de tu preferencia.

Nutrición

1 porción (315 g)

• Calorías: 120

• Grasas totales: 0 g

• Carbohidratos totales: 30 g

  • Fibra dietética: 4 g
  • Azúcares: 24g

• Proteína: 1g

• Colesterol: 0 mg

• Sodio: 20 mg