Helado de fresa

Mejora esta receta agregando un plátano o incorporando calabacín para darle un toque más nutritivo.

Ingredientes

• ½ taza (120 ml) de leche de soja [o alternativa a la leche]
• ½ taza (120 ml) de leche de coco
• ¼ de taza (60 ml) de jarabe de dátiles [o miel]
• ¼ de cucharadita de pasta de vainilla [o extracto de vainilla]
• 1 libra (454 g) de fresas congeladas

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione el programa de Postres Congelados. Encienda la licuadora y deje que el programa se complete, usando el prensador para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
3. En unos 30-60 segundos, el sonido del motor cambiará y se formarán cuatro montículos. Detenga la máquina. No mezcle demasiado o se derretirá. Sirva inmediatamente.

Notas

Congele el helado sobrante en un recipiente hermético. Cuando esté listo para disfrutar, déjelo a temperatura ambiente durante 10 minutos antes de servir.

Nutrición

1 porción (190g)

• Calorías: 130

• Grasas totales: 7 g

• Carbohidratos totales: 17 g

  • Fibra dietética: 2 g
  • Azúcares: 11g

• Proteína: 2 g

• Colesterol: 0 mg

• Sodio: 20 mg