Mermelada de fresa y lavanda

Una mermelada sencilla y fácil de preparar que estará lista en tan solo unos minutos.

Ingredientes

• 4 cucharadas (45 g) de semillas de chía
• ½ taza (120 ml) de agua
• 2 tazas (275 g) de fresas, sin tallo
• 1 vaina de vainilla, raspada
• 1 cucharadita de lavanda seca
• ⅓ taza (80 ml) de jarabe de dátil

Instrucciones

1. Mezcla las semillas de chía con el agua en un recipiente pequeño y deja reposar durante 15 minutos.
2. Coloca la cuchilla multiusos en el procesador de alimentos. Introduce las fresas, la vaina de vainilla raspada, la lavanda, el sirope de dátil y las semillas de chía remojadas en el recipiente de la Vitamix y cierra la tapa.
3. Ponga en marcha la máquina y procese durante 60 segundos.

Notas

Refrigerar durante 4-6 horas (mejor si se deja toda la noche) antes de usar.

Nutrición

1 ración (30 g)

• Calorías: 30

• Grasa total: 1 g

• Carbohidratos totales: 5 g

  • Fibra dietética: 1 g
  • Azúcares: 3 g

• Proteínas: 1 g

• Colesterol: 0,79 mg

• Sodio: 0,59 mg