Jarabe de fresa

Prepara tu propio sirope de fresa fresca, perfecto para helados caseros, tortitas, crepes o gofres.

Ingredientes

• 2 tazas (300 g) de fresas
• 6 dátiles Medjool (90 g cada uno), sin hueso.
• ¾ taza (180 ml) de agua

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Enciende la licuadora a la velocidad más baja y luego aumenta rápidamente a la velocidad máxima. Licúa durante 1 minuto o hasta obtener una consistencia suave.
3. Vierta la mezcla en una cacerola mediana y cocine a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que se reduzca en un tercio.
4. Apague el fuego y deje enfriar durante 10 minutos antes de verterlo en un recipiente, y luego colóquelo en el refrigerador.

Notas

Esta receta se puede duplicar en un recipiente de 64 onzas para obtener más jarabe.

Nutrición

1 ración (33 g)

• Calorías: 20

• Grasa total: 0,09 g

• Carbohidratos totales: 5 g

  • Fibra dietética: 1 g
  • Azúcares: 4 g

• Proteínas: 0,3 g

• Colesterol: 6,21 mg

• Sodio: 0,33 mg