Aceite para mojar de tomate seco y hierbas

Un sencillo aceite para mojar que aprovecha la potencia de picado del procesador de alimentos para unir los ingredientes.

Ingredientes

• 1 taza (240 ml) de aceite de oliva virgen extra
• (90 g) tomates secos al sol
• (45 g) ajo asado
• (10 g) hojas de hierbas frescas
• sal marina

Instrucciones

1. Coloca la cuchilla multiusos en el procesador de alimentos. Introduce todos los ingredientes, excepto la sal marina, en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierra la tapa. Pulsa de 6 a 8 veces o hasta obtener la consistencia deseada.
2. Colócala en un bol y espolvorea con sal marina en escamas.

Notas

Para la mezcla de hierbas de esta receta, las hierbas robustas como el romero, el tomillo y el orégano son las que mejor funcionan y las que aportan más sabor.

Nutrición

1 ración (15 g)

• Calorías: 90

• Grasa total: 10 g

• Carbohidratos totales: 1 g

  • Fibra dietética: 1,04 g
  • Azúcares: 0,04 g

• Proteínas: 1,35 g

• Colesterol: 2,98 mg

• Sodio: 55 mg