Mantequilla de supersemillas

Las cremas de frutos secos son deliciosas, pero usar semillas les da un toque único y sabroso.

Ingredientes

• (120 ml) de agua
• 1 taza (240 g) de semillas de calabaza
• (90 g) semillas de cáñamo
• (75 g) semillas de girasol
• 2 cucharadas (30 ml) de aceite de aguacate
• 2 cucharadas (30 ml) de jarabe de arce
• 1 trozo (5 g) de raíz de jengibre fresco
• canela molida

Instrucciones

1. Instala la cuchilla multiusos en el procesador de alimentos.
2. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
3. Encienda la máquina y procese durante 1 minuto. Detenga la máquina, retire la tapa y raspe los lados del recipiente. Cierre bien la tapa y procese durante 30 segundos más o hasta obtener la consistencia deseada.

Notas

Receta adaptada de Desiree Nielsen.

Nutrición

1 ración (60 g)

• Calorías: 270

• Grasa total: 21 g

• Carbohidratos totales: 8 g

  • Fibra dietética: 4 g
  • Azúcares: 3 g

• Proteínas: 12 g

• Colesterol: 2,15 mg

• Sodio: 5 mg