Salsa barbacoa dulce y picante

Esta receta se puede modificar para adaptarla a tus gustos y preferencias de textura. Añade salsa picante para darle un toque extra de sabor.

Ingredientes

• 2 tazas (480 ml) de kétchup
• 1 taza (240 ml) de melaza negra
• ½ taza (120 ml) de vinagre de vino blanco
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cebolla amarilla pequeña (70 g), picada
• 2 dientes de ajo pequeños, pelados
• ½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
• ½ cucharadita de canela molida
• ½ cucharadita de nuez moscada molida
• ½ cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones

1. Combina todos los ingredientes en una cacerola mediana y cocina a fuego lento hasta que la melaza se disuelva en la salsa. Retira del fuego y deja enfriar durante 30 minutos.
2. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
3. Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego auméntela rápidamente a la velocidad máxima, utilizando el prensador para empujar los ingredientes hacia las cuchillas.
4. Licúa durante 30 segundos o hasta que esté bien mezclado.

Nutrición

1 ración (34 g)

• Calorías: 50

• Grasa total: 0,05 g

• Carbohidratos totales: 14 g

  • Fibra dietética: 0,07 g
  • Azúcares: 11 g

• Proteínas: 1 g

• Colesterol: 6,41 mg

• Sodio: 220 mg