Batido de frutas y miel con remolinos

Los remolinos de batido de mango y yogur de plátano y lino crean una presentación visual preciosa, solo superada por su delicioso sabor.

Ingredientes

• 1 taza (360 ml) de néctar de mango
• 3 tazas (450 g) de rodajas de durazno congeladas, descongeladas
• 3 tazas (450 g) de trozos de mango congelado
• 1 cucharada de miel [o opcional]
• CUBIERTA
• ⅓ taza (80 ml) de leche de avena [o alternativa a la leche]
• 1 taza (360 ml) de yogur de soja con vainilla [o yogur de vainilla bajo en grasa]
• 2 cucharaditas de harina de lino
• 1 cucharada (1 cucharada) de miel [o opcional]
• 1 plátano congelado (180 g cada uno), pelado y partido por la mitad

Instrucciones

1. Coloca el néctar de mango, las rodajas de melocotón, los trozos de mango y la miel en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierra la tapa.
2. Enciende la batidora a la velocidad más baja y luego aumenta rápidamente a la velocidad máxima, batiendo durante 45 segundos. Usa el prensador para empujar los ingredientes hacia las cuchillas. Reparte la mezcla en vasos individuales.
3. Enjuague el recipiente. Coloque la leche, el yogur de vainilla, la harina de lino, la miel y el plátano congelado en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre la tapa.
4. Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego auméntela rápidamente a la velocidad máxima, batiendo durante 45 segundos.
5. Vierta la mezcla en los vasos, revolviendo antes de beber.

Notas

Esta divertida receta aprovecha el potente motor y las cuchillas para procesar los ingredientes congelados con la suficiente rapidez como para mantener texturas que permitan crear remolinos. Así podrás servir a tus invitados un aperitivo saludable y espectacular.

Nutrición

1 ración (392 g)

• Calorías: 260

• Grasa total: 1,5 g

• Carbohidratos totales: 58 g

  • Fibra dietética: 3 g
  • Azúcares: 52 g

• Proteínas: 7 g

• Colesterol: 5 mg

• Sodio: 60 mg