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Salsa tártara

Esta salsa tártara de estilo asiático tiene un toque dulce que compensa lo amargo de los pepinillos.

homemade tartar sauce in a white serving bowl

Ingredientes

  • 400 g (2½ tazas) de tofu suave que no sea silken
  • 80 ml (⅓ de taza) de jugo de limón amarillo
  • 75 g (⅓ de taza) de azúcar piedra
  • 1 huevo duro en cuadritos
  • 4 pepinillos grandes o 20 pepinillos pequeños en cuadritos

Instrucciones

  1. Introduzca el tofu, el jugo de limón y el azúcar en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa. Seleccione la velocidad 1, encienda la máquina e incremente la velocidad hasta llegar a la máxima. Licúe durante 30 segundos.
  2. Vierta la mezcla en un tazón e incorpore el huevo duro y los pepinillos.

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