Masa de pizza de corteza fina WS

Prepara la pizza perfecta empezando con esta masa casera.

Ingredientes

• 3 tazas (435 g) de harina para todo uso
• 2 cucharaditas (7 g) de levadura instantánea de crecimiento rápido (1 paquete)
• 1 cucharadita de sal, opcional
• 1 taza (240 ml) de agua
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

1. Coloque la harina, la sal y la levadura en el recipiente de trabajo del procesador de alimentos equipado con la cuchilla multiusos.
2. Encienda la máquina y déjela funcionar durante 10 segundos. Una vez terminado, mezcle el agua tibia con el aceite de oliva y distribúyalo uniformemente sobre la mezcla de harina. Encienda la máquina y déjela funcionar durante 30 segundos.
3. Retire la masa del recipiente y amásela sobre la encimera durante aproximadamente 1 minuto. Colóquela en un recipiente engrasado en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su volumen.
4. Divida la masa por la mitad y estire cada bola hasta formar una base de pizza de 30 cm (12 pulgadas), con los ingredientes que desee. Hornee a 175 °C durante 12-15 minutos.

Notas

Para una receta doble, siga el mismo proceso que el anterior, pero configure el segundo temporizador en 45 segundos, en lugar de 30.

Nutrición

1 porción (40g)

• Calorías: 110

• Grasa total: 1 g

• Carbohidratos totales: 21 g

  • Fibra dietética: 1 g
  • Azúcares: 0g

• Proteína: 3 g

• Colesterol: 0 mg

• Sodio: 150 mg