Hamburguesa de pavo

Una receta sencilla de hamburguesa de pavo que se puede preparar a la parrilla o a la plancha.

Ingredientes

• 2 pechugas de pavo (725 g cada una), cortadas en trozos grandes.
• ½ cebolla amarilla pequeña (85 g), pelada y cortada por la mitad
• ⅓ taza de mayonesa casera, ml
• ¼ taza (60 ml) de kétchup
• ⅓ taza (30 g) de migas de garbanzo [o pan rallado]
• 3 cucharadas de condimento para hamburguesas de pavo, g

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente del procesador de alimentos con la cuchilla multiusos. Pulse de 10 a 12 veces para mezclarlos bien.
2. Deja reposar la mezcla de carne durante 15 minutos. Esto permite que los garbanzos o el pan rallado absorban algo de humedad, facilitando así el manejo de la mezcla y la formación de las hamburguesas.
3. Transcurridos 15 minutos, con las manos ligeramente aceitadas, forme las hamburguesas de pavo en filetes de 170 g (6 oz). Cocínelas completamente.

Notas

Estas hamburguesas se cocinan mejor en una sartén de hierro fundido bien caliente, pero también quedan muy bien a la parrilla. Acompáñalas con tus ingredientes favoritos.

Nutrición

1 ración (153 g)

• Calorías: 310

• Grasa total: 12 g

• Carbohidratos totales: 12 g

  • Fibra dietética: 1 g
  • Azúcares: 4 g

• Proteínas: 37 g

• Colesterol: 105 mg

• Sodio: 1150 mg