Batido vegano de chocolate y dátiles

Disfruta de un helado sin lácteos. Una combinación de cacao en polvo, sirope de dátil casero y yogur de coco hacen de este helado una excelente opción para darte un capricho de chocolate sin remordimientos.

Ingredientes

• 1 taza (195 g) de cubitos de hielo
• 2 cucharadas de jarabe de dátil casero
• 1 plátano (115 g cada uno), pelado
• 2 cucharadas (25 g) de anacardos
• 2 cucharadas (15 g) de cacao en polvo sin azúcar
• ½ taza (115 g) de yogur de coco [o alternativa láctea]

Instrucciones

1. Coloque los ingredientes en el vaso mezclador de inmersión Vitamix o en un recipiente del tamaño adecuado.
2. Sumerge la batidora de mano por debajo de la superficie del líquido, o lo más cerca posible de los ingredientes.
3. Enciende la batidora a la velocidad más baja y luego auméntala rápidamente a la velocidad máxima. Mueve la batidora de inmersión, incluso hacia arriba y hacia abajo, para mezclar los ingredientes durante aproximadamente 90 segundos o hasta obtener la consistencia deseada.

Nutrición

1 ración (497 g)

• Calorías: 429

• Grasa total: 16 g

• Carbohidratos totales: 61 g

  • Fibra dietética: 9 g
  • Azúcares: 32 g

• Proteínas: 20 g

• Colesterol: 10 mg

• Sodio: 65 mg